Con il termine oliocottura si intende una tecnica di cottura dei cibi mediante l’immersione in olio. A differenza della frittura, quando si cuoce un alimento con questa tecnica, l’olio non deve mai superare i 70/80 gradi.
Con il termine oliocottura si intende una tecnica di cottura dei cibi mediante l’immersione in olio. A differenza della frittura, quando si cuoce un alimento con questa tecnica, l’olio non deve mai superare i 70/80 gradi.
Vinus inaugura con questo straordinario evento un nuovo format. La Vinus Academy. Degli incontri con le "materie prime" e i più rappresentativi professionisti.
La Temperatura di Servizio del Vino
6 Errori da non fare in una degustazione di vino. Quando si degusta un vino, può succedere che si commettano degli errori ...
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